Le stress chronique et nos modes de vie modernes sollicitent constamment notre système nerveux, le maintenant en état d’alerte. Pourtant, il est possible de l’apaiser grâce à des gestes simples, dont l’alimentation joue un rôle majeur. La psychologue américaine Nicole LePera, dans son ouvrage Guéris tes relations, met en lumière le lien entre ce que nous mangeons et notre bien-être émotionnel, et propose une sélection d’aliments capables de réduire l’inflammation et de favoriser un retour à la sérénité intérieure.
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Comprendre le lien entre alimentation et système nerveux
Le système nerveux réagit fortement aux signaux envoyés par notre alimentation. Un régime déséquilibré, riche en sucres raffinés ou en produits transformés, peut perturber la flore intestinale et provoquer une dysbiose. Cette altération du microbiote fragilise la paroi intestinale, laissant passer toxines et particules indésirables dans la circulation sanguine. Le résultat : une inflammation chronique qui déséquilibre le système nerveux et rend plus difficile la gestion des émotions.
Selon Nicole LePera, la clé réside dans l’axe cerveau-intestin, ce réseau de communication qui relie la santé digestive à l’équilibre nerveux. Lorsque la flore intestinale est saine, elle soutient la régulation des émotions et contribue à un sentiment de sécurité intérieure. À l’inverse, une hyperperméabilité intestinale, souvent aggravée par le stress, l’alcool ou certains médicaments, entretient un état d’alerte constant. D’où l’importance d’adopter des habitudes alimentaires qui réparent et nourrissent l’organisme en profondeur.
Les aliments complets, alliés de l’équilibre intérieur
Consommer des aliments complets, peu ou pas transformés, limite l’exposition aux additifs et aux agents pro-inflammatoires. Céréales complètes, légumes frais, légumineuses, noix et graines apportent fibres, vitamines et minéraux indispensables au bon fonctionnement du système nerveux. En nourrissant le corps de manière équilibrée, ils réduisent les pics glycémiques et favorisent un état plus stable et détendu.
De plus, les aliments complets soutiennent la diversité bactérienne dans l’intestin, créant un environnement favorable à la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine. Cette hormone du bien-être agit directement sur notre humeur et notre capacité à faire face au stress. Inclure régulièrement ces aliments dans son assiette n’est pas seulement une question de nutrition, mais un véritable acte de soin envers soi-même.
Vitamines et acides gras essentiels pour apaiser l’esprit
Les vitamines B, en particulier la B12 et l’acide folique, jouent un rôle crucial dans la consolidation des connexions nerveuses et la prévention des troubles de l’humeur. Elles se trouvent principalement dans les produits d’origine animale, comme la viande, les œufs et les produits laitiers. Une carence peut favoriser anxiété, fatigue et dépression, d’où l’intérêt d’en surveiller l’apport, notamment pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
Les oméga-3 marins, présents dans le saumon, les sardines ou les maquereaux, participent eux aussi à la santé cognitive et émotionnelle. Plus efficaces que les sources végétales, l’EPA et le DHA réduisent l’inflammation et améliorent la communication neuronale. Ces acides gras essentiels sont un pilier de l’alimentation anti-stress, offrant au système nerveux la souplesse et la réactivité nécessaires pour retrouver un état d’équilibre.
La vitamine D et les antioxydants, protecteurs du système nerveux
Indispensable à la régulation de l’humeur et à la synchronisation du rythme circadien, la vitamine D se fait parfois rare, même chez ceux qui s’exposent au soleil. La compléter via l’alimentation — poissons gras, jaunes d’œuf, fromage, champignons — permet de renforcer la résilience du système nerveux. En hiver ou dans les régions peu ensoleillées, un avis médical sur une supplémentation peut s’avérer utile pour maintenir énergie et sérénité.
Enfin, les antioxydants présents dans les fruits, légumes et oléagineux protègent les cellules nerveuses contre le stress oxydatif. En neutralisant les radicaux libres, ils préservent la plasticité cérébrale et optimisent la production d’énergie. Une assiette colorée et riche en végétaux variés devient ainsi un véritable bouclier naturel, aidant l’organisme à faire face aux défis quotidiens tout en cultivant un état d’apaisement durable.
