À seulement une heure de Londres, Heckfield Place incarne le raffinement anglais dans un cadre champêtre d’exception. Niché au cœur du Hampshire, ce domaine géorgien du XVIIIᵉ siècle allie héritage architectural et hospitalité contemporaine. Entouré de 177 hectares de nature préservée, l’hôtel séduit autant par son charme historique que par son offre gastronomique et son spa holistique. Idéal pour une escapade revitalisante, il invite à ralentir, savourer et renouer avec l’essentiel dans une atmosphère où le luxe rime avec authenticité.
Un domaine chargé d’histoire
Erigée à la fin du XVIIIᵉ siècle, la bâtisse en briques rouges qui abrite aujourd’hui Heckfield Place a connu de nombreuses vies avant sa métamorphose en hôtel de luxe en 2018. Avec ses 45 chambres et suites, elle séduit par son caractère intimiste et son élégance intemporelle. Dès l’entrée, l’imposant escalier et le vaste hall, imaginés par l’architecte d’intérieur Ben Thompson, plongent les visiteurs dans un univers où se mêlent harmonieusement classicisme et touches contemporaines.
Les boiseries d’époque, les cheminées de marbre et les jardins géorgiens côtoient des œuvres d’art moderne aux couleurs vives, offrant un dialogue entre tradition et modernité. Chaque détail semble pensé pour prolonger l’histoire du lieu tout en lui insufflant une énergie nouvelle. Ce mélange subtil fait de Heckfield Place une adresse confidentielle, prisée des Londoniens en quête d’évasion sans compromis sur le confort et le style.
Une ferme au service de la gastronomie
Heckfield Place ne se contente pas d’être un hôtel de charme : il est aussi une ferme en activité, où vergers, potagers, ruches et poulaillers approvisionnent directement les cuisines. Cette démarche en circuit court donne naissance à une gastronomie ancrée dans son terroir, orchestrée par la cheffe Skye Gyngell. Ses deux restaurants, Marle et Hearth, proposent chacun une expérience culinaire unique, unis par un même respect des produits et des saisons.
Hearth cultive une ambiance décontractée autour de la cuisson au feu de bois, avec des assiettes où se croisent influences méditerranéennes et saveurs du domaine. Marle, étoilé Green Michelin, sublime les ingrédients locaux dans des compositions inventives et raffinées. Qu’il s’agisse d’un crudo de bar sauvage ou d’une aubergine fumée au tahini, chaque plat reflète la philosophie d’Heckfield : cuisiner avec l’âme du lieu et l’inspiration des saisons.
The Bothy, temple du bien-être
Au-delà de sa table, Heckfield Place brille par son spa d’exception, The Bothy by Wildsmith. Conçu comme un sanctuaire dédié à la régénération, il propose des retraites holistiques mêlant relaxation et reconnexion à la nature. Encadrées par naturopathes, éco-psychologues et spécialistes des thérapies végétales et animales, ces parenthèses permettent de ralentir et de se recentrer dans un environnement apaisant.
L’architecture minérale du spa, répartie sur plus de 1700 m², invite à la contemplation. Ici, les téléphones restent à l’entrée pour une véritable digital detox. Entre la piscine panoramique donnant sur la campagne anglaise, les espaces de mouvement ultramodernes et les soins personnalisés prodigués par des mains expertes, chaque instant devient une expérience sensorielle complète, rétablissant l’harmonie du corps et de l’esprit.
Une parenthèse bucolique à deux pas de Londres
Ce qui rend Heckfield Place unique, c’est sa capacité à offrir un dépaysement total sans quitter le sud de l’Angleterre. Le domaine, vaste et préservé, offre une multitude d’activités en plein air, de la découverte des vergers à la promenade dans les sentiers boisés. Ici, la nature n’est pas seulement un décor, elle est partie intégrante de l’expérience.
Pour un week-end romantique, une retraite personnelle ou un séjour gastronomique, Heckfield Place incarne l’équilibre parfait entre sophistication et simplicité. Loin du rythme effréné de la capitale, il invite à s’immerger dans un luxe discret où chaque détail compte. C’est une adresse où l’on vient pour se ressourcer… et que l’on quitte avec la douce promesse d’y revenir.
